彷如家庭般的氛圍，開放式的廚房，客廳般的大廳，外國廚師在做菜，忙進忙出的服務生，手拿著即將上桌的菜，一邊詢問我們有幾位，指名坐二樓吸煙區的我們，識途老馬的走上去隨意坐下，平日的晚上，二樓通常沒人，我們佔據了偌大的沙發（五人的位置），服務生仍舊忙碌著，衝下樓自己拿了Menu，眼神示意她：我們自個兒來了！討論完要點什麼，又下樓去直接跟小姐點了菜，順便交代她開樓上空調。 
地址：板橋市文化路一段419-6號ㄧ樓(新埔捷運站ㄧ號出口，丹堤旁)
電話：02-2255-2861
營業時間：週一至六AM11:00~PM23:00；週日AM10:00~PM22:00
很恣意妄為，很freestyle，很自助式（應該只有我們自助式），這是義法廚房Le Rouge！
因為朋友關係，只好在離家很近卻一點都不熟悉的新埔站附近，找一間〝適合聊天〞的餐廳，話說回來，我的朋友雖說看似隨性，卻幾乎嘴都很刁，網路上對於義法廚房的評論或介紹並不多，在閱讀到媒體的文章，知道老闆是個法國人，決定一試，接著，就是現在這種狀況，要約新埔喔～那就去Le Rouge吧！
自在。美味。舒服。隨性。所以，Le Rouge。
往往會在不經意的狀況下發現，原來自己喜歡去的店，似乎常被網友評為服務不好，但我個人認為『服務』有時是一種意識形態，而非實際行為，而我反而在自助要求服務的過程中，得到更善意的服務態度及品質，也許是自己屬於喜愛不被打擾的服務方式，因此總在「服務」與「被服務」中尋找一種相知的默契。
樓梯間的畫作都是以貓咪為主題的。
包廂的陳設這次去，改了很音樂瘋。
但我超愛，很棒的氛圍！
要特別推薦這邊的PIZZA是薄的，而且可以自己選擇要放什麼餡料，我們點的是啥起司PIZZA，我忘了名稱，總之小姐說，味道較重，一般台灣人不是很喜歡，外國人很愛。我當下就說：就這個吧！但是，超好吃><
這道燻鮭魚什麼義大利麵的，有點酸，因為用檸檬調味，但整體來說，還不錯。
吃完，聊天聊到一半，好友突然從桌底下拿出籌碼出來，我們兩個大笑，為何會有這東西？？後來老闆上樓時，問他，他才說，玩牌用啊！哈哈～太好笑了，因為我們就開始玩起，賭蛋糕的無聊遊戲。接著，又開始玩起射飛鏢！她的結論是：這是間很神奇的店～
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