Viaggio Segreto 茉莉的神祕旅行

 La Quiche 法式鹹派專賣店

• 地址：臺北市忠孝東路四段216巷40弄18號  
• 交通資訊：忠孝敦化捷運站
• 電話：02-27732838
• 可否刷卡：否

      

　　座落於216巷中，沒有引人注目的大店面，但人潮總是絡繹不絕。走進店裡，彷彿置身巴黎香榭大道旁的咖啡座，但是傳來的不是咖啡香，而是陣陣鹹派香。乾淨而簡單的店面讓人更感受到店家只想做好料理的誠意。
    　很多人會問：什麼是法式鹹派？跟pizza有什麼不一樣？pizza是義式料理，quiche是法式料理，兩者完全不同。廚師兼老闆的Nick說：跟pizza當然不一樣，花一個月的時間絕對可以教會一個人做pizza，但是la quiche不一樣，派皮的烘烤是一門學問，不同的內餡又有不同的料理方式，接下來，如何讓他們融合成一個quiche，又是另一門學問。


　　坦白說我對Quiche並沒有特別的狂熱，但在法國這東西老是在那兒，當你可以常常吃到這東西時，你根本不會覺得希奇，但當我聽到好友老是提到這間店時，我開始覺得非常想念這東西，果然廚師的手藝讓我嚐到了法國的味道，我相信好友一定也是這樣感覺，所以念念不忘。


個人超推薦鹹派外，一定要再來個烤布蕾，喜歡花茶類的朋友記得要點一杯招牌薰衣草茶唷～

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